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食品资讯

2019酸奶行业分析与展望

2019年酸奶总体销量较去年同期略有虾滑,销售下滑主要来源于大众酸奶,高端酸奶销售呈上升趋势。

 

从市场份额上看,TOP5企业销售量和销售额上占据总体市场的近6成。

蒙牛、伊利、君乐宝已经比较稳定的占据了前三甲的位置。

蒙牛领导地位明显,占据市场的三分之一。

大众酸奶上,今年君乐宝销售额逆势上涨

北有君乐宝,光明在南方

北区君乐宝区首位,并保持稳定增长趋势

光明子去年下半年起失去了南方的领先地位,蒙牛占据了首位,各家均呈现下滑趋势。

从高端酸奶上看:

伊利垄断高端酸奶市场,但销售额增幅有所下降,而蒙牛增幅上升。

酸奶行业在历经了十多年的星期与高速增长之后,2019年总体销售量与销售额出现首次下滑。目前中国还在酸奶发展的普及阶段,高端酸奶将会有持续增长,主要的增长来自乡镇和四五线市场。

预测潜在的新品类机会:健康类型酸奶,功能性(降脂、预防感冒等)

食材(超级水果、燕麦、抗氧化等)等唯独进一步分化。

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